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新疆馕產業方興未艾 走出作坊市場寬

2020-12-29 13:04:56 來源:中國新聞社
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  中新社烏魯木齊12月28日電 題:新疆馕產業方興未艾 走出作坊市場寬

  作者 茍繼鵬

  馕是新疆民眾的主食之一,在民眾的生活中必不可少。近兩年,新疆積極發展馕產業,現代化產業園取代了煙熏火燎的小作坊,生產的馕除自給自足,還走出新疆,甚至銷往中亞國家,新疆馕產業方興未艾。

  長期以來,馕的生產主要以小作坊為主,分散難成規模。2018年,新疆提出大力發展馕產業,加快推進生產基地建設,產業邁向集聚發展。

  2018年底建成投用的烏魯木齊馕文化產業園,是新疆馕產業發展的“樣本”,其按照“工業+旅游”的發展模式,在新疆較早實現了馕的規?;a。還有新疆阿克蘇地區,積極推進“馕巴扎(集市)”“打馕村”“打馕街”等生產基地建設,已建成馕產業園10個、馕制品專業合作社80余個。

  上述只是新疆發展馕產業的一個縮影。據統計,截至目前,新疆各地已有馕加工企業和農民專業合作社超300家,可實現日產馕約650噸。

  今年12月中旬,第三屆新疆馕產業推介會在河南鄭州舉行。僅3天時間,現場銷售100多萬元(人民幣,下同),還獲得超10億元訂單。這是新疆馕產業推介會首次走進中國其他省區,進一步打開國內市場。

  除了滿足中國國內市場,新疆的馕還走出國門。比如,新疆霍爾果斯馕產業園依托口岸優勢,將新疆馕出口至中亞國家。

  今年10月19日,兩輛箱式冷藏貨車滿載20萬個馕,從霍爾果斯駛向哈薩克斯坦?!拔覀兘拥絿饪蛻舻挠唵魏?,早上生產,下午就可以將馕送出國門。目前公司已出口馕近60萬個,主要銷往中亞市場?!被魻柟挂患覈H貿易公司董事長于成忠說。今年,該公司已多次向烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦等國出口馕。

  馕產業作為新疆未來5年重點發展的“十大產業”之一,方興未艾,已初具規模。馕的生產也有了一定的技術標準和規范,朝著標準化和專業化發展。

  如2019年底,烏魯木齊形成了馕生產企業地方標準,對廠區環境、設備、食品原料、生產過程的食品安全控制等作出具體規定,為該市馕產業標準化發展提供了依據。此外,今年7月,新疆還首次開展馕產業從業人員技能等級評定,共評審認定了200名“新疆馕師”高技能人才,昔日的“打馕師”如今成為專業人才。

  此外,馕產業還是新疆脫貧攻堅的主力產業。一個產業園能帶動數千人就業,其中有相當一部分為當地貧困戶就業。據不完全統計,目前,新疆已有5萬余戶家庭通過馕產業實現了脫貧致富。

  新疆農作物種植面積廣、種類豐富,這為發展馕產業提供了充足的原料。同時,馕產業也與種植業、旅游業等緊密結合,形成產業良性互動,實現高質量發展。(完)

(編輯:袁晶)
  
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